Ultimamente, estou usando molho de tomate caseiro.
Isso depois que comecei a observar o percentual de sódio que tem nos molhos industrializados.
Muito porque, uso medicamentos para pressão alta.
Fácil de fazer e mais saudável, também.
Repasso a receita:
Ingredientes:
Tomates, cebolas, folhas de louro, sal e manjericão fresco ou seco, à gosto (ou outra erva que preferir.
Preparo:
Corte os tomates e as cebolas em quatro e cada pedaço na metade.
A proporção é: para cada 4 tomates use 1 cebola.
É melhor fazer com o tomate sem pele e sem sementes.
Coloque tudo em uma panela semi-tampada e leve ao fogo baixo.
Mexa vez por outra.
Os tomates e as cebolas começarão a soltar água, que vão cozinha-los levemente. Quando os pedaços estiverem macios, tire do fogo e passe no liquidificador.
Em seguida volte à panela para temperar com folhas de louro e sal.
Fogo sempre baixo. Deixa o molho apurar o sabor, por uns 15 a 20 minutos.
Retire as folhas de louro e rasgue folhas de manjericão fresco dentro.
Pode ainda, colocar um fio de azeite e um pouquinho de orégano.